Buenas noticias: la FDA finalmente adopta normas similares a las de la UE
A continuación, se presenta una declaración en nombre de la Coconut Coalition of the Americas (CCA) sobre las últimas novedades en la industria del coco. La CCA está formada por empresas de toda la cadena de valor de los productos de coco, incluyendo proveedores, procesadores, propietarios de marcas, minoristas y empresas de servicios con intereses en la industria, comprometidas con el respaldo de una ciencia sólida y creíble, una comunicación responsable y prácticas sostenibles y transparentes en torno a los productos de coco.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha publicado la versión final de una guía sobre alérgenos titulada «Preguntas y respuestas sobre alérgenos alimentarios, incluidos los requisitos de etiquetado de alérgenos alimentarios de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Edición 5): Guía para la industria». Esta guía tiene como objetivo explicar la aplicación de los requisitos de etiquetado bajo la Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA) a través de una serie de preguntas y respuestas. La Coconut Coalition of the Americas (CCA) ha estado activa y en diálogo con la agencia durante los últimos años.
Durante algún tiempo, la FALCPA estuvo bajo escrutinio debido a desafíos sobre su validez científica, basados en interpretaciones demasiado amplias del término «fruto seco» (tree nut). La CCA había considerado desafiar la FALCPA, pero hasta 2022 no se habían producido cambios significativos que pusieran a prueba la ley en sí misma. El 1 de enero de 2023, el sésamo fue agregado como la novena categoría principal de alérgenos, estableciendo así un precedente para futuras modificaciones en la FALCPA.
En esta nueva guía final, específicamente en las preguntas C7 y C8 y en la Tabla 1, la FDA deja claro que existe un número limitado de frutos secos que son considerados alérgenos alimentarios graves con base en una evidencia científica sólida. Los cocos no están en esta lista.
Las actividades de la CCA en los últimos 24 meses han incluido el apoyo y la financiación de un estudio en el que se examinó la prevalencia, la gravedad y la reactividad cruzada del alérgeno del coco. Los datos sugieren que la prevalencia y la gravedad del alérgeno del coco son, en algunos casos, varios órdenes de magnitud inferiores en comparación con los principales alérgenos listados.
Este desarrollo es, sin duda, una buena noticia para la categoría del coco y también elimina barreras comerciales. Para las marcas y los fabricantes por contrato, esto representa el levantamiento de una carga importante. Al mismo tiempo, proporciona a los consumidores información clara y no engañosa: los cocos no son frutos secos y el hecho de ser alérgico a uno no implica necesariamente que se deba evitar el coco.
Fuente: UCAP Bulletin